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本日のチーズ

今年から始めたことがあります
『毎回夕食にチーズをそえる!』です。

冷たい牛乳を飲むとおなかがゴロゴロするので
加工品のチーズを摂るようにしています。

本日のチーズは『クール・ド・リヨンのラフィセル』。
ラフィセルとはパンという意味だとか。
言われてみれば食パンの1斤にみえます。
牛乳100%のチーズです。
ウォッシュチーズですが香りは穏やかで
酸もほどほど。
2時間くらい常温に戻すと芯までトロトロになります。
上質なバターのような余韻です。
これは美味しい!
チーズ好きになってきました!

DSCN1815.jpg

そしてメインは子羊のロースト。
さすがに賞味から5日過ぎると香りが強いです。
子羊は大好きですがいつ頃からか脂が食べれなくなりました。
そこが旨いんだ!という方もいらっしゃるとお思いますが・・・。

DSCN1814.jpg

先日ノートパソコン落としました。
全盛期の長州のバックドロップを思わせるような垂直落下。
DSCN1813.jpg
キーボードの下が割れたー。
壊れてないか心配な今日この頃。
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タカテツ

Author:タカテツ
イタリアワインの伝播に生涯をかける!
たまには趣味の釣りにも行きたい今日この頃・・・
仕事と釣り、そして家族に全力投球の毎日を綴る!
A.C.C. NO.25

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